Как показывает опыт, нет лучшего материала для изготовления посуды, нежели чугун. Во-первых, чугун считается экологически безопасным, чистым материалом. Если, конечно, поверх чугунной посуды нет какого-либо покрытия. Во-вторых, он может быстро нагреваться до высоких температур и держать в себе тепло долгое время. Такая практичная посуда пробудет в эксплуатации ни один год.
Чугунную посуду покупают для плит любых видов. Она удобна как для жарки, так и для тушения.
Чтобы посуда из чугуна прослужила десятилетия, ее нужно надлежащим образом подготовить к эксплуатации:
- Новую вещь следует промыть в горячей воде с моющим средством, а потом высушить. При этом нельзя использовать металлические щетки. Лучше воспользоваться обычной губкой.
- Засыпать соль и, помешивая, прокалить от 10 до 20 минут.
- Снова промыть в горячей воде и вытереть. Оставить на некоторое время, чтобы остыла.
- Залить тонкий слой растительного масла и максимально нагреть. Затем дать остыть и помыть.
После ряда процедур, ваша чугунная утварь готова к применению.
Не забывайте и правильно ухаживать за не эмалированной чугунной посудой. Вот несколько советов:
- Уже готовую пищу сразу вынимайте в судок, а саму посуду мойте.
- Использование абразивных моющих средств не рекомендуется, однако и не запрещено. Мыть необходимо только вручную. Моющую машинку исключить!
- Особое внимание обратите на сушку изделия. Можно насухо вытереть полотенцем, а можно поставить на теплую плиту. Главное, чтобы не осталось капель воды, которые могут привести к образованию ржавчины. Рекомендуется нанести легкий слой растительного масла.
- Если пятна ржавчины все же появились, избавьтесь от них с помощью металлической щетки. Затем снова прокалите посуду и нанесите еле заметный слой растительного масла.
Если вы будете четко следовать всем перечисленным инструкциям, то ваша чугунная посуда без покрытия прослужит очень долгое время.
